la gourmandise d'ornella

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11 juin 2010

Sauce caramel à la fleur de sel et fève tonka

Coucou, Pascale me revoilà, mais ce n'est pas pour la tropézienne , promis je m'en occupe bientôt. Une petite envie de sauce caramel, mais pas celle qu'on achète  pleine de produits chimiques, une sauce onctueuse et SANS produits chimique. . INGRÉDIENTS: 100 g de beurre demi-sel 3 g de fleur de sel 2 cl d'eau 100 g de glucose 250 g de sucre 200 g de crème fraîche épaisse ou 20 cl de crème liquide tiède 1/3 de fève tonka râpée PRÉPARATION: Dans une casserole faites chauffer sur feu doux l'eau et le... [Lire la suite]
Posté par ornella 88 à 16:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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