la gourmandise d'ornella

tonka, cook'in, moules et recettes flexipan, guy demarle, glaces, gateaux

28 mai 2010

AFTER EIGHT

faire fondre le chocolat au bain marie, puis une fois votre chocolat tempéré, coulez le dans de petits moules individuels, déposez délicatement une feuille de menthe(la menthe chocolat et la menthe fraise vont très bien aussi),puis recoulez du chocolat. Laissez durcir vos gourmandises dans une pièce fraîche et dégustez. BONNE DÉGUSTATION.
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27 mai 2010

le petit lait

aujourd'hui, je me suis lançée dans la confection de fromage. Ne sachant quoi faire du petit lait, je l'ai utilisé pour faire ma pâte à pizza et pour faire mes pains viennois.
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15 mai 2010

portes ouvertes

Aujourd'hui, j'ai participée à la porte ouverte de l'établissement pro&compagnie CRUNCHANT à CHARMES (88).J'y ai passée une excellente et je les remercie pour leur acceuil, ainsi que toutes les personnes qui ont appréciés mes conseils et mes dégustations. MERCI MERCI MERCI
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11 mai 2010

le cook'in

Venez d'hors et déjà le découvrir sur le lien ci-dessous, et n'hésitez pas à me contacter pour plus d'informations, dater un Atelier Culinaire ou pour une petite démo http://www.cookin-guydemarle.com/pages/fr/demonstration.php 
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11 mai 2010

le fromage blanc maison

Je crois qu'il n'y a pas plus simple à faire ( mis à part l'acheter ) INGRÉDIENTS: 1 litre de lait entier 6 gouttes de présure ( la présure se trouve en pharmacie) 2 petits suisses Dans une casserole, faites tièdir le litre de lait (30°C à 35°C), puis hors du feu, ajoutez les petits suisses et la présure et mélangez.Versez cette préparation dans une boite en plastique hermétique, puis laissez à T° ambiante pendant 10 heures. Réservez au frigo, sans oublier de mettre l'équivalent d'un pot de yaourt de coté, pour une... [Lire la suite]
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10 mai 2010

les tomates séchées

INGRÉDIENTS: 500 g de tomates cerises huile d'olive herbes de provences grains de poivre fleur de sel j'ai fait sécher mes tomates cerises dans un déshydrateur (marque SEVERIN reçu par  rue du commerce, ils sont sérieux et très rapide)une fois séchées je les ai mises dans un bocal, et je les ai noyées dans un huile d'olive. J'y ai ajoutée, des herbes de provences, 3 grains de poivre, et un peu de fleur de sel. Vous pourrez par la suite les servir à l'apéritif telle quel, ou les mixer, pour en faire des... [Lire la suite]
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07 mai 2010

gourmandes&gourmands

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07 mai 2010

yahourt au GOLDEN SYRUP et fève tonka

INGRÉDIENTS: 8 dl de lait entier 1 yaourt nature 2 CàS de lait en poudre 2 CàC de GOLDEN SYRUP 1/3 de fève tonka rapée Mélangez tous ces ingrédients, versez dans vos pots de yaourt, puis mettez les dans la yaourtière pendant 6 heures. BONNE DÉGUSTATION.
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06 mai 2010

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06 mai 2010

crème glacée praliné

Pour cette recette, il vous faudra suivre exactement la recette de la crème glacée au spéculos en remplaçant les 80 g de pâte de spéculos, par 80 g de pralin ( la recette du pralin est sur mon blog) BONNE DÉGUSTATION
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