la gourmandise d'ornella

tonka, cook'in, moules et recettes flexipan, guy demarle, glaces, gateaux

28 juillet 2010

tarte mirabelle TONKA

AHHHHHH petite fève TONKA que ferais- je sans toi????????????????????? INGRÉDIENTS: 1 pâte brisée 2 biscuits fourrés au chocolat (prince, BN,etc...........) des mirabelles dénnoyautées 2 oeufs 90 g de sucre en poudre 20 cl  de lait 1/3 de fève TONKA rapée des amandes effilées Préchauffez votre four à 180°C, puis disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez là, répartissez les biscuits émiettés sur celle-ci et disposez les mirabelles. Fouettez les oeufs, le sucre, le lait et la TONKA rapée,... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

RILLETTES DE POULET

Ce midi poulet rôtie salade, mais qu'est ce que je vais bien pouvoir faire du reste de ce poulet!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! des rillettes........................................HUMMMMMMMMMMMMMMHUMMMMMMMMMMMMMM INGRÉDIENTS: 2 oignons le reste d'un poulet ou 2 à 3 cuisses de poulets cuites 2  blancs de poulet cru 100 g de lardons 50 g de graisse de canard ou d'oie 2 c à s de savora ou de moutarde sel, poivre, herbes de provences Épluchez et coupez les oignons en 4, puis laissez les tomber sur les... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

confiture d'abricot à la fève tonka

ingrédients: 700g d'abricots dénoyautés 1 pomme pour  la pectine 350 g de sucre 50 cl d'eau le jus d'un citron 1/2 fève tonka faire un sirop avec l'eau, le jus de citron, le sucre et la 1/2 fève tonka rapée, puis ajoutez les fruits et faites cuire 45 minutes à 1 heure en remuant régulièrement et mettez en pots stérilisés au préalable. Pour celles et ceux qui ont le cook'in, mettez l'eau, le jus de citron, le sucre et la 1/2 fève tonka rapée dans le bol et programmez 4 minutes à 100°C, vitesse 3. ... [Lire la suite]
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01 juillet 2010

crème glacée menthe chocolat

ingrédients: 7 g de feuilles de menthe chocolat (merci à mon papa qui m'a rapporté cette variété de menthe) 350 g de lait(35cl) 80 g de sucre 30 g de glucose GOURMANDISES 60 g de poudre de lait 2 sachet de  GOURMANDISES glaces 1 jaune d'oeuf 130 g de crème entière 4 carrés de chocolat noir râpé Versez dans le bol du cook'in le lait et ajoutez les feuilles de menthe chocolat, puis programmez 4 mn,40°, vitesse 2. Ajoutez le sucre, le glucose, les sachets de GOURMANDISES glaces, la poudre de lait... [Lire la suite]
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