la gourmandise d'ornella

tonka, cook'in, moules et recettes flexipan, guy demarle, glaces, gateaux

27 avril 2010

tiramisu gourmand

POUR 6 PERSONNES: 250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre 18 speculos 15 cl de crème liquide 100 g de chocolat blanc à pâtisser 10 g de cacao amer 250 g de framboises sel 1/2 fève tonka POUR LA CRÈME MASCARPONE: Dans un bol, fouetter les trois jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien lisser. Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation précédente puis... [Lire la suite]
Posté par ornella 88 à 21:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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