31 mars 2010
la fondue au vin
Voici une petite recette très sympa, (qu'y ma été donnée par steph et doudou).
Vous recevez du monde, et vous manquez d'inspiration, cette recette ravira tous vos convives.
1 bouteille de vin rouge
1 L de fond de veau, volaille ou boeuf (selon ce que vous avez dans le placard)
1 bouquet garni
1 oignon
1 carotte
1 poireau
Versez le vin rouge, le litre de fond dans le poêlon à fondue,mettre le bouquet garni, l'oignon coupée en quatre,la carotte et le poireau en tronçon, puis faites réduire sur feu doux pendant 2 heures.
Filtrer cette préparation, puis réservez la jusqu'au moment de passer à table.
Coupez des petits morceaux de blancs de poulet, de dinde, de canard, de boeuf (en gros de ce que vous aimez).
BONNE DÉGUSTATION.
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