la gourmandise d'ornella

tonka, cook'in, moules et recettes flexipan, guy demarle, glaces, gateaux

10 mars 2010

LA CHANTILLY AU SIPHON

Pour un siphon d'un demi litre,il vous faudra une petite brique de crême entière (surtout pas de crême allegée ça ne marcherait pas)3 cuillère à café de sucre glace et une demi gousse de vanille dont il faudra récuperer les graines (à défaut une cuillère à café de vanille liquide)Bien mélanger le tout dans un récipient puis verser le tout dans le siphon à l'aide d'un chinois de manière à ce qu'il n'y ai pas de grumeaux pour ne pas boucher la tuyère du siphon.Fermer le siphon,mettre une cartouche de gaz,secouer 2 ou 3 fois de haut en... [Lire la suite]
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10 mars 2010

liqueur de mirabelle

Alors ça c'est pour celles et ceux qui on du mal avec l'alcool fort .Je suis sûre qu'ils vous restent quelques bouteilles à la cave en même temps une suffira pour goûter cette douceur.Il vous faudra donc une bouteille d'eau de vie de mirabelle 30 mirabelles et 30 morceaux de sucre roux.Verser le tout dans un bocal type Le Parfait et laisser macérer minimum 30 jours.A consommer avec modération l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.BONNE DEGUSTATION.
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